隨著(zhù)生活水平的提高，人們對食品的要求也越來(lái)越高。不僅要求食品美味可口，還要保證其新鮮、安全。牛肉干作為一種廣受歡迎的休閑食品，其保鮮問(wèn)題一直備受關(guān)注。而牛肉干真空包裝機的出現，為解決這一問(wèn)題提供了有效的解決方案。

　　工作原理

　　是一種利用機械（真空泵）獲取真空，并在額定的真空環(huán)境（指真空室形成的真空狀態(tài)）中完成對塑料袋的熱封口設備。其工作原理是通過(guò)將包裝袋內的空氣抽出，形成真空環(huán)境，從而抑制微生物的生長(cháng)和繁殖，防止食品氧化，達到保鮮、保質(zhì)的目的。

　　具體來(lái)說(shuō)，真空包裝機的工作過(guò)程包括以下幾個(gè)步驟：

　　裝袋：將牛肉干放入專(zhuān)用的真空包裝袋中。

　　封口：將裝有牛肉干的包裝袋放入真空室，蓋上工作室蓋。

　　抽真空：?jiǎn)?dòng)真空泵，將真空室內的空氣抽出，達到預定的真空度。

　　熱封口：在真空狀態(tài)下，通過(guò)加熱封口條，將包裝袋封口。

　　排氣：打開(kāi)工作室蓋，包裝完成。

　　通過(guò)這一系列步驟，真空包裝機能夠有效地延長(cháng)食品的保質(zhì)期，保持食品的新鮮度和口感。
 

　　優(yōu)勢

　　真空包裝機不僅能夠有效地延長(cháng)食品的保質(zhì)期，還具有以下優(yōu)勢：

　　防霉變、防蟲(chóng)蛀：真空包裝能夠隔絕空氣，抑制微生物的生長(cháng)和繁殖，防止食品霉變和蟲(chóng)蛀。

　　防污染、防氧化：真空包裝能夠防止食品與外界空氣接觸，避免氧化反應，保持食品的顏色和營(yíng)養成分。

　　省容量、省運費：真空包裝能夠減少包裝袋內的空氣，使包裝更加緊湊，節省存儲空間和運輸成本。

　　適用范圍廣：真空包裝機不僅適用于牛肉干的包裝，還適用于各種食品、醫藥、水產(chǎn)、化工原料、電子元件、服裝、農副產(chǎn)品及其原料行業(yè)的真空包裝。
 

　　種類(lèi)

　　根據不同的使用需求和包裝量，牛肉干真空包裝機可以分為以下幾種類(lèi)型：

　　單室真空包裝機：適用于小型企業(yè)和家庭使用，體積小、重量輕、能耗低，操作簡(jiǎn)單方便。

　　雙室真空包裝機：適用于中型企業(yè)使用，可以交替工作，也可以?xún)蓚€(gè)真空室同時(shí)工作或只使用一個(gè)真空室，工作效率和用途在傳統雙室真空機的基礎上有了較大的提高。

　　全自動(dòng)真空包裝機：適用于大型企業(yè)使用，全程自動(dòng)化電腦版控制，簡(jiǎn)單易操作，工作效率高。

　　滾動(dòng)式真空包裝機：適用于連續生產(chǎn)，由鏈條向前運動(dòng)帶動(dòng)傳送帶向前循環(huán)滾動(dòng)，自動(dòng)擺蓋，省去了雙室真空包裝機需要人工抬蓋、壓蓋、收納產(chǎn)品的過(guò)程，可以連續輸出產(chǎn)品，方便和高效。
 

　　保養與維護

　　為了保證真空包裝機的正常運行和延長(cháng)其使用壽命，需要定期進(jìn)行保養和維護。具體包括以下幾個(gè)方面：

　　清潔：每次清洗設備和與食物接觸的部件時(shí)，要用干布擦干水分才能組裝到機器上。操作系統全密封，全機可用清水沖洗。

　　潤滑：每個(gè)季度要給設備上的軸承、鏈條、齒輪等傳動(dòng)部件加潤滑油。

　　檢查：定期檢查電控箱，確保線(xiàn)路安全，正常工作。

　　維護：定期檢查真空泵、加熱封口條等關(guān)鍵部件，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)維修或更換。

 

　　真空包裝機作為一種高效的食品保鮮設備，已經(jīng)廣泛應用于食品加工、超市、家庭等多個(gè)領(lǐng)域。通過(guò)真空包裝，牛肉干的保質(zhì)期得到了有效延長(cháng)，保持了食品的新鮮度和口感。隨著(zhù)科技的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的增加，牛肉干真空包裝機將會(huì )得到更加廣泛的應用，為人們的食品安全和健康保駕護航。